【九层塔炒茄子】
简单
4人份
院子里的茄子、辣椒和九层塔都能够收成了，摘回来做这个九层塔炒茄子，是一道非常美味的素菜，喜欢泰国菜的朋友可以试试看喔！
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食材清单
其他
- 1 把泰国罗勒（九层塔）
- 1/2 小勺糖
- 2 小勺鱼露 （或酱油）或适量
- 2 条中国茄子
- 3 瓣蒜瓣儿
- 3-4 只青辣椒
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把茄子切滚刀块、罗勒摘好、辣椒切条状。不喜欢辣的，可以把种子去掉，蒜瓣儿切片备用。
2
在一口锅子里，倒入大约2茶匙的油，把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香
3
茄子块加入翻匀。
4
加盖中火焖大约五分钟，至茄子变软就好。
5
茄子煸好后，加入鱼露和糖调味，再次翻匀后加入罗勒（九层塔）翻匀就可以起锅了。
