小时候的记忆——萝卜丝饼（油墩儿）
简单
4人份
小时候吃过的萝卜丝饼，也叫油墩儿。感觉已经好久没有吃过了，这次疫情天天窝在家里，每天做一种吃的，也做了萝卜丝饼吃。 想着美食要分享，就上传了。这是我第一次传菜谱☺☺☺。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根白萝卜
- 一点（可有可无）猪肉
- 适量（有肉的情况下需要）老酒
- 适量（有肉的情况下需要）葱
- 适量（有肉的情况下需要）酱油
- 适量水
- 适量面粉
- 适量食用油
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入一点点的盐和2滴油，加入适量水，用筷子搅拌成如图糊状，要很软很软的，不能用手，用筷子打蛋一样打一会，这样会粘稠。
2
白萝卜刨成丝，加上盐腌一会，挤出一些水分倒掉。
3
猪肉剁碎，可以不用很糊。加入盐、糖、酱油、老酒、葱拌入味。
4
油和模具同时烧热，拿起模具，模具底上和边上先铺一层薄薄的调制好的粉，再把白萝卜丝和肉依次放上，再在上面用粉盖起来。
5
就这样上面铺上薄薄的一层
6
把模具放入油锅中，一直到可以脱模
7
适当的翻面，用中小火，不能用大火，容易焦。
8
炸成这样2面金黄就可以捞出锅了。
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成品
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成品
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咬进去满满的馅，边上薄薄的一层，很香很好吃，满满的回忆😃😃。
