冰饭

福建长乐的特色小食，吃过的人都忘不了，夏天没有它绝对不行，大街小巷各种跟吃有关的店，在夏天必定会准备这道小食。 本人非专业，没学过所谓正宗冰饭的制作方法，吃过上百回冰饭的我也不知道到底哪回吃的算正宗。近几年许多店家都会推出或者加入自己创意的配料。 但是，再“正宗”的冰饭，组成无非就是如此:糯米饭＋冰糖水＋配料。 以下几点请大家注意阅读！！！ 1:有打算加红豆的同学请将红豆分开泡，因为红豆最难煮，需要分开先煮或者将红豆的浸泡时间延长，我一般分开泡，然后先将红豆下锅，煮得有些许软糯再加入绿豆薏米同煮！关于时间同学们自己掂量，买的豆子的品质与浸泡时间的不同都会影响煮的时间，煮的中途可以揭锅品尝！（除了红豆绿豆薏米大家还可以加别的豆类，但不建议有过多品种） 2:时令水果一般都是选择西瓜跟哈密瓜，都是果肉多并带甜度的水果，还可以有火龙果等等，亲们自己喜欢了，但是至少加一种！花生还可以换成别的坚果。