韭菜鸡蛋手抓饼煎馍
简单
4人份
简单省时、谁都可以做的小吃。 煎馍是我们这特有的小吃，人人都爱，在外的人几乎都有煎馍情节。原来是用两张薄面皮夹韭菜鸡蛋做的，但是薄面皮的制作有一定技术难度，因此不方便在家做。 但是我有一天突发奇想用手抓饼代替，做出来以后简直太好吃了，外皮酥脆是比煎馍更好吃的地方。
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食材清单
其他
- 适量五香粉
- 适量手抓饼
- 适量白胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量鸡蛋
蔬菜类
- 适量韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，放入盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉。韭菜洗干净切碎段。将韭菜和鸡蛋混合，搅拌均匀。鸡蛋不用放太多，我大概3个鸡蛋，300克韭菜。
2
电饼铛预热好，倒入韭菜鸡蛋混合液
3
马上盖上一张手抓饼。我手抓饼是网上买的，超市都有卖，冷冻的。然后盖上电饼铛盖子
4
过一会，等下面的韭菜鸡蛋七八分熟了、定型了，就翻面
5
这张拍得比较丑哈哈，翻过来是为了把手抓饼变得酥脆
6
再过几分钟，手抓饼酥脆了，就可以出锅啦！把它折叠一下，让韭菜那面在里面，这外皮酥脆，内里鲜香，简直了！
