香辣/红烧鸡翅简单快捷做法，工作餐好吃法😊
简单
4人份
快捷的生活，要好好爱我们的胃呀。材料非常简单，懒人必会，超简捷的做法，而且超🐔好吃，用汁拌饭都可以吃多一碗饭，真的！快来试试。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5勺盐
- 0.5勺耗油
- 10-15滴老抽
- 1勺料酒
- 2个小米椒
- 2勺花生油（调和油）
- 3片（1厘米厚）姜
- 3瓣蒜瓣
肉类
- 6个鸡翅
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所需原材料（鸡翅、姜片、小米椒、蒜瓣）清洗干净，待用。
2
用菜刀在每一个鸡翅两面划斜花刀，正面3刀，背面2刀，全部划好准备腌制。
3
加入盐、姜片、料酒进行腌制。二十分钟左右即可。（赶时间腌10分钟也可以，不赶时间腌五六个小时也可以，但需要放到冷藏冰箱里面）
4
蒜瓣去皮，小米椒去枝，切成碎末，待用。（腌制的时候可以进行操作）
5
热锅下油，待油冒一些烟够热后加入鸡翅煎，下鸡翅后马上晃一下锅，预防鸡翅粘锅。（油冒一点烟，油够热再下鸡翅）
6
煎至两面金黄色后加入小半碗水，酱油，耗油，搅拌均匀。煎的时候一面需要煎一分钟左右再翻面煎，煎的时候尽量不用去动鸡翅。鸡翅下锅感觉不沾后转中火煎。
7
加入水、酱油、耗油、老抽搅拌均匀后盖上锅盖焖5分钟左右，期间掀2到3次锅盖翻炒下鸡翅预防粘锅。
8
五分钟后起锅盖，这时候你会看到汁水也少了，鸡翅也上色了，加入辣椒蒜米，翻炒五六下即可出锅啦。
9
出锅啦，香喷喷的鸡翅，大人小孩都很喜欢吃，绝对的色香味俱全。
10
这样摆也可以，看个人爱好。
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不喜欢吃辣的话自行不加辣椒即可，喜欢的就加多点辣椒，爽歪歪。两个辣椒有一点点辣而已，提味。
