蒜苔炒牛肉（湘味）
简单
4人份
超级下饭的一道菜，米饭比平时多煮一些哦～
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食材清单
其他
- 干红辣椒
- 料酒
- 生抽
- 生粉
- 老抽
- 胡椒粉
- 蒜
- 青椒（美人椒）
肉类
- 牛肉
蔬菜
- 蒜薹
蔬菜类
- 姜
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜薹切丁，牛肉切小块腌制，青椒切圈，干辣椒切段。
2
切好蒜末、姜丝备用。
3
腌肉：胡椒粉、生抽适量，生粉少量腌制。
4
热锅放入适量油（稍多一些），放蒜末姜丝小火爆香，加入腌制好的肉，放少量料酒，翻炒至变色9成熟捞起。
5
在剩余的油中放入青椒和干红辣椒，放蒜苔爆炒，大火翻炒一会儿放入牛肉，爆炒。
6
加入适量生抽翻炒，炒得差不多时放老抽上色，最后放味精提味。
