粉嫩嗲的可可栗蓉小餐包
简单
4人份
入手了红曲粉，下午闲着没事就准备做点什么～于是这款少女感粉嫩可可栗蓉酸奶餐包就诞生啦～超级软妹一枚～烤出来天已经黑了，没等天亮包就没了0.0我没拍出它最美的样子，怎么换灯光颜色都不对。
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食材清单
其他
- 1/4小勺红曲粉
- 100g熟栗子
- 10g可可粉
- 120g酸奶（浓稠）
- 150g高筋粉
- 18g木薯粉（淀粉）
- 2g酵母粉
- 30ml牛奶
- 5g椰子油
- 可可栗蓉馅儿
- 适量烤熟的坚果碎（可选）
调味料
- 2g盐
- 40g糖
- 50g糖
谷物
- 面包
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包全部配料面包机揉到扩展阶段，静置发酵至两倍大。面团比较湿，不建议减太多酸奶，毕竟发酵后就不那么粘手，会好处理很多。
2
发酵时间准备馅料，全部材料放倒料理机打成泥。我用的袋装栗子肉，由于栗子湿度不同，请根据湿度自己调节牛奶量。如果要加入坚果在最后拌进去就好了。
3
发酵好的面团平均分成九份，一份约39g。擀薄包入馅儿，收口捏紧，擀的时候要温柔哦，我们也是软妹子^_^。
4
全部包好后排入烤盘，我用的三能金盘9个正好。放进烤箱38度发酵40分。
5
烤箱预热180度烤18分钟，为了保证颜色，注意加盖锡纸，我是在第七分钟盖的，各家烤箱不同还请自行斟酌。最后出炉晾凉即可。
