椰汁红豆黑米糖水
简单
4人份
早上做了一锅红豆黑米糖水，故意做得比较稠，放冰箱里，可以用来配椰汁、芒果、凉粉、椰子雪糕、西米、芋圆。夏天冰箱里总是要准备一点甜品。
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食材清单
其他
- 1200毫升水
- 150克红豆
- 150克黑米
- 1块，约80克片糖
- 1罐椰浆
- 5克陈皮
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆和黑米泡过夜，第二天煮起来很快；这个量可以做约5饭碗稠米粥；
2
放一块陈皮更香。陈皮是我家乡新会的特产，煲红豆糖水会放一块陈皮；
3
汤锅内放所有材料及1200毫升水。大火煮沸转小火，煮至红豆和米粒软化粘稠。泡透的红豆和米半小时就能煮好；
4
放1块片糖调味，可以按自己的喜好增减甜味。放入片糖后可以盖锅盖并关火焖一会至糖融化，搅拌均匀。糖要最后放要不然会变酸；
5
夏天我喜欢做成这么粘稠的，冰过后像米布丁，配水果或丸子吃；冬天反而喜欢放多一点水，吃热糖水；
6
淋一点椰浆就是最简单的吃法。
