中秋月饼馅料～鱼翅般的冬瓜丝
简单
4人份
儿时家里不富裕，水果月饼贵，吃不上，偶尔吃一个都很珍惜。这款冬瓜丝月饼馅料满足儿时的食欲，鱼翅般金灿灿也好看。用料便宜，易做！
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食材清单
其他
- 150克麦芽糖
- 15克红糖粉
- 4斤(大概做出7－8量左右成品)冬瓜(灰皮那种，越老越好)
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜市场买冬瓜，表面灰皮那款，4斤冬瓜智能做出7－8量成品！自己估量所需
2
刨丝！长一点好看，刨的时候注意手指！
3
烧冬瓜丝一半的水量，烧开放冬瓜丝下水，筷子搅拌4分钟，不能搅拌煮太久。
4
冲水，放凉，挤出多余水分！纱布袋装上去再挤！挤干点，等下炒的时候省燃气省力气。
5
用不粘锅炒干，再放麦芽糖，白糖，红糖粉，继续炒干！一定要成团炒干，不然做月饼过于湿，月饼会很软。
6
成品，金灿灿！好吃！好看！也高档！哈哈
7
就这么拉丝拉丝滴...
8
很不错！放一晚回油特好吃！满足！
