洋葱培根烤土豆
简单
4人份
土豆：和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。其含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。一般人均可食用。但糖尿病患者不予过度食用。 洋葱：具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成。性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。
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食材清单
其他
- 培根
- 大蒜
- 小土豆
- 胡椒
- 茶油
蔬菜类
- 洋葱
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净土豆，洋葱和培根切丁，葱切小段，干辣椒切碎。
2
在土豆上撒少许盐，放入蒸锅后隔水蒸熟。
3
土豆蒸熟后取出，用刀背把土豆一个个压扁。
4
在锅中放少许茶油，码好压扁土豆。先大火煎到表面起皱，再小火慢慢煎到表面焦，两面都要煎。煎好先取出放一边。
5
重新在锅中加入少许茶油，倒入切碎的洋葱，等洋葱炒香后，倒入培根继续翻炒。
6
等培根炒的变色后倒入煎好的土豆， 转小火放适量胡椒和干辣椒末。
7
掂下锅，把椒盐拌均匀，放葱花，掂下锅即可。
