PH 黄油曲奇 巧克力曲奇
简单
4人份
黄油一定要打发！总体香浓很不错！PH书里写了要用熟蛋黄，但书的列表没有写熟蛋黄，没搞懂。不过熟蛋黄加入更加酥脆，如果有的话就加吧！
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食材清单
其他
- 115g低粉
- 15g可可粉
- 15克蛋白
- 1克盐之花
- 2小撮香草粉
- 95克无盐奶油
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
我没有香草荚粉就用的香草籽，刨开，刮出细籽，放入已乳霜化的奶油（一定要打发）
3
由于我没打发，后面吃者有些硬，打发后加入香草粉和糖粉搅匀，再加入蛋白拌匀
4
再加入盐之花，搅匀。然后我分成了两种口味，黄油味加入一半低粉；巧克力味加入另一半低分但不要加完，因为15克可可粉代替低粉。
5
各自搅匀看不见粉类
6
放入裱花袋，很硬很难挤。烤箱预热160度。
7
160度考12-15分钟，一定要守在旁边，最后很容易糊
8
凉冷再碰 不然容易碎
