零失败的自制牛肉干
简单
4人份
我超级爱吃牛肉干，但是牛肉干好贵呀，又不健康，于是学着自己做了，没想到很简单～而且非常入味，不输买的牛肉干。招待客人是非常好的选择～
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食材清单
其他
- 10克芝麻
- 15个干辣椒
- 1包卤料包
- 1把麻椒
- 1斤牛腿肉
- 3勺辣椒面
- 3勺香油
- 4勺味极鲜
蔬菜
- 3勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 5克白糖
- 7克盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉浸泡去血水，切成大块，加料酒冷水下锅，开锅后关火。
2
焯水的牛肉加葱姜，卤料煮熟，五十分钟左右。
3
煮熟的牛肉放凉，按纹理切条。
4
准备好辣椒等材料。
5
锅中加油，放入牛肉小火慢慢炸，想吃软的时间短点，想吃硬的时间长点。
6
锅里留油，放葱姜蒜爆香，然后捞出，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放干辣椒，放入牛肉，加辣椒面，花椒，盐，味极鲜，白糖，炒一会后➕半碗水。
7
出锅放芝麻和香油，超级好吃的牛肉干做好啦！
8
夏天冰箱可以放三四天，放进真空袋可以存久一点，寄给朋友也是满满的心意哦～
