家庭版红烧糖醋茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个茄子
- 一勺生抽
- 一勺番茄酱
- 一勺老抽
- 一勺蚝油
- 一勺醋
- 半杯清水
- 多备一些淀粉
调味料
- 一勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把茄子削皮，洗净，切成滚刀块
2
均匀的裹上淀粉（只要是淀粉都可以）如图
3
调配料汁：生抽、老抽、耗油、番茄酱、醋、白糖、淀粉、少许盐、半杯水，搅拌均匀备用。如图
4
起锅烧油，要比平常炒菜的油多一些。如图
5
把裹上淀粉的茄子一一下锅，炸至外硬里软（用筷子戳一下就知道了）如图
6
捞出控油。如图
7
在起锅烧油，爆香蒜沫。如图
8
把调好的料汁倒进蒜香锅里。如图
9
中火熬制开锅。如图
10
把控好油的茄子快速倒进锅里，快速翻炒，让每一个茄子都包裹住酱汁。如图
11
完成了，撒点葱花~完美。如图（不好意思，没有葱花，用蒜苔代替了😂️）
