红丝绒—情人节草莓CAKE
简单
4人份
这是一款非常简单的情人节蛋糕！！！真的是初学者一次就能学会的~而且需要的用具不多，用爱心的6寸模子(需脱模)、慕斯圈或者透明慕斯围边都可以完成~ 粉色加红色很适合情人节氛围=w=如果男朋友不喜欢草莓的话也可以用巧克力粉或者抹茶粉代替~更精细的妹子也可以在中间夹上草莓冻~ 如果还没有男朋友...那就送给好闺蜜或者妈妈吧~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.海绵蛋糕部分
- 10cc草莓力娇酒
- 1大勺冻干草莓粉
- 2.奶油部分
- 200g鲜奶油
- 2个鸡蛋
- 2大勺绵白糖
- 2大勺草莓粉
- 3.草莓糖水部分
- 30cc糖水(糖+水 1：1)
- 4.装饰部分
- 4大勺温水
- 70g低筋面粉
- 70g白糖
- 若干草莓
- 随意~看个人喜好巧克力、小饼干、糖珠
调味品
- 20g无盐黄油
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓粉+绵白糖 手动混合至没有白色
2
然后加入温水打发至没有颗粒的草莓酱状态
3
分三次加入奶油 每次加入奶油只要打发到没有没有白色即可 最后打发至有略微纹路送入冰箱即可 奶油不要多打~会厚=w=
4
全蛋+白糖 打发成浅黄色厚面糊
5
室内温度过低的话可以把打蛋盆泡在热水里打发哦
6
分三四次加入低粉 手动翻拌！！！注意要把打蛋盆底部的粉都搅拌均匀哦~然后加入融化的黄油继续拌匀 然后把面糊倒入烤纸做的盒子（长22宽22高3cm)即可 不高兴做盒子的话可以垫张烤纸直接烤 如果烤盘过大的话 用料需要调整加倍 然后将面糊用刮刀刮平 送入烤箱~温度是180 时间大概15-20分钟
7
取出海绵蛋糕~放微凉 斜角用慕斯圈切出两个爱心 给海绵蛋糕刷上草莓糖水
8
将一个蛋糕底放在慕斯圈底部 在慕斯圈底部涂抹草莓奶油 然后再蛋糕底上涂抹奶油 加上一层草莓丁或者草莓片
9
加上第二层蛋糕底 缓慢的一层层加入草莓奶油 最后刮刀抹平
10
铺上草莓粉即可~剩下的装饰就随便大家啦
