三合面大饼子
简单
4人份
现在追起健康的人越来越多，粗粮是大家很青睐的食物，健康又有营养，我最近也比较喜欢吃粗粮 以前，在老家的时候在市场旁边有一家卖三合面大饼子的店，每次买都要排好长的队，我妈每次去都买两袋子，够我们一家吃好久的，离家久了还真的很想这个味道。
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 350克玉米面粉
- 350克黄豆粉
- 6克酵母
- 适量温水
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有面粉放入盆中加入酵母、泡打粉、白糖混合均匀加入温水调成糊状（我这个的用量很多大家做的时候可以减半）
2
用筷子搅拌阻力是比较大的
3
盖上盖子室温发酵至其体积变大
4
搅拌均匀
5
搅拌后的我状态还是比较浓稠的，太稀不利于饼子的定型
6
电饼铛预热，抹上少许油将面糊一勺一勺放进去，相邻之间保留一点空隙
7
盖上盖子煎至2分钟左右，用铲子能轻轻推动，加入半碗水（大概末过饼子的三分之一）
8
继续盖上盖子至水全部收干再打开（中途不要揭开盖子）
9
已经熟了的饼子，香味扑鼻
10
非常松软好吃
