好吃的豆腐花
简单
4人份
小时候很喜欢豆腐花，特别是加了红糖浆的豆腐花，满满的甜，豆腐花可以在家自己做，非常方便，成本低，卫生，干净，满满的爱，可以吃咸的，甜的。喜欢甜的，可以用红糖兑水，煮成甜点的红糖水，放进煮好的豆腐花，也是非常好吃！
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食材清单
其他
- 1300克水
- 150克干黄豆
- 30克凉白开水
- 3克内脂
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备：黄豆，内脂
2
黄豆洗干净，泡6-8小时左右
3
150克干黄豆泡发，水的配比是 1300克，水也提前称好，没有称的话就是约1300毫升
4
泡发的黄豆用1300克水榨成生豆浆，记得一定是生豆浆，就是没加热过的！榨好以后过滤，我喜欢用纱布，可以反复过滤2-3遍
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过滤好了放入容器煮，煮开以后小火煮8-10分钟，一定要煮熟
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煮的过程有白色泡沫要拿出来，不然会影响口感
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煮好以后盖盖1-2分钟
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内脂用30克的冷白开水
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搅拌融化
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1-2分钟后，盖子打开，内脂水倒入大勺子
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从容器的边边一圈倒入，然后用勺子在容器里快速滚一圈，这样让内脂更加均匀些，做这个步骤的时候要快！
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然后盖盖子，静置10-15分钟，因为每个容易导热不一样，我家基本10分钟就可以凝固了
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如果喜欢吃肉，可以用牛肉切小丝，用油炒干些，放五香粉，放酱油放香菜，这样吃咸的也特别好吃，肉丝很香，有嚼劲！不喜欢可以忽略！
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豆腐花凝固了，就可以开吃了，想怎么吃就怎么吃
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凝固好的状态，如果泡泡或者白沫多，表面会不光滑
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满满的豆香味
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我喜欢吃咸的，加点豆豉酱，或者辣椒酱
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满满一口，好满足
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不明白欢迎沟通，13554763890
