枣糕（超级好看好吃的枣糕）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克小苏打
- 100克低筋面粉
- 200克枣泥
- 2克泡打粉
- 55克开水
- 5个鸡蛋
- 80克高筋面粉
- 90克玉米油
调味料
- 120克细砂糖
- 2.5克盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，我用的买来的蜂蜜枣沙馅，三能金色加深烤盘和阳晨13寸加深烤盘。
2
我喜欢提前把材料称装好，200克枣沙。
3
5个大小适中的新鲜鸡蛋。
4
提前把幼砂糖120克和盐2.5克称量好搅匀。
5
玉米油90克可以根据自己的饮食情况适当添加减少，油多了枣糕吃起来湿湿的，口感也不错。😉
6
把高筋面粉100克、低筋面粉80克、泡打粉1.5克、小苏打2克，混合搅匀即可。（有人认为高筋面粉和低筋面粉混合在一起就是中筋面粉，用家里的一般面粉就可以，我告诉你真的不一样哦！）
7
选择枣沙的粘稠度要注意～用硅胶铲调合能挂到铲子上。
8
加入开水55克，稀释一下枣泥，方便后面加入面粉。
9
打蛋器搅拌均匀即可。
10
打完是这个颜色。
11
分批加入糖和盐。
12
用硅胶铲刮一下周围飞溅到盆边上的。
13
打入全蛋。
14
打发到发白。
15
用打蛋器勾起有粘稠就可以。
16
分批筛入面粉，避免一次倒进去产生小疙瘩。
17
打到粘稠。
18
分批加入玉米油打蛋器进行搅拌。
19
用硅胶铲搅拌均匀。
20
挑起看看粘稠效果，👉👉👉开始预热烤箱。
21
倒入模具中～上下摔几下，震动一下气泡，里面放上油纸，方便脱模。
22
表面均匀撒上黑白芝麻。
23
烤箱提前预热，150度，35分钟。👉注意中间不要开烤箱，会塌。（最后我又上调180度，10分钟为了上色）
24
左右手提住油纸，撕开脱模，把枣糕放到硅胶垫上，因为切割会掉很多碎渣渣。
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切开放到架子上散热。趁热吃也很好吃，我最喜欢吃四个角😅 硬硬滴😜😜😜
26
流口水了吧！看看就好想吃吧！😉😉😉
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新购置的阳晨13寸方形加深烤盘，可以做很多哦！😉
28
烤盘大了，数量也逐渐增加了！😅
29
打发一下，满满一大盆！
30
出箱了！🤗🤗🤗 晾一晾开吃啦！
31
自己做的就是好吃，好吃的跳起来！🤸♀️🤸♀️🤸♀️
