电饭煲蛋糕（简单易操作）
简单
4人份
特殊时期不能出门，在家做个蛋糕解解闷儿…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克（也可以用牛奶，特殊时期也不能出门买牛奶）温水
- 160克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 60克（可以根据自己的口味再加糖）细砂糖
- 少许柠檬/醋
- 少许食用油
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按上面比例，准备好所有的食材。
2
1.先把蛋清/蛋黄分离，蛋黄中加入三分之一的白砂糖、几滴食用油，搅拌出表面有气泡即可。
3
2.把水倒入小麦粉中搅拌，再倒入蛋黄中，再次搅拌。如图。
4
3.处理蛋清:
5
倒入砂糖到蛋清（剩下的砂糖分三次倒入），用打蛋器把蛋清打成奶油的形状（10分钟），滴入少许白醋或者柠檬汁，去腥。
6
4.把打好的奶油分三次倒入蛋黄中，从下往上搅拌。
7
5.电饭锅底部/四周刷油，把搅拌好蛋白/蛋黄倒入电饭锅中，颠几下，把里面的气泡颠出来。选择蛋糕模式。（不同的电饭煲时间不同，我用的是美的，43分钟）
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6.蒸好了不要立即开盖，3分钟后再开盖。蛋糕中间就不容易塌下去。
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蛋糕底部（刚倒出来的样子）
10
蛋糕顶部
11
满屋飘香！嘻嘻…
