蛋黄酥（女侠森森方子）
简单
4人份
油皮：中粉300克， 猪油105克 ， 糖60克，水120克 油酥：低粉240克 ，猪油120克 豆沙：25克/个 ，咸蛋黄：15-18个 芝麻：适量 做法： 1.把油皮所有材料揉成团，能揉到出膜更好。盖上保鲜膜，醒发半小时。 2.油酥揉成团。 3.油酥分成17等份，油皮也是分成17等份。 4.将油皮包住油酥。 5.用擀面杖擀成长条，卷起；松弛20分钟。6.再擀一次，卷起；松弛20分钟。 7.切开分成两等份。即一卷二卷三折。 8.擀成皮包馅即可。 9.170度30分钟。
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食材清单
其他
- 油皮
- 油酥
- 馅
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把油皮所有材料揉成团，能揉到出膜更好。盖上保鲜膜，醒发半小时。
2
2.油酥揉成团。
3
3.油酥分成17等份，油皮也是分成17等份。
4
4.将油皮包住油酥。
5
5.用擀面杖擀成长条，卷起；松弛20分钟。
6
6.再擀一次，卷起。松弛20分钟。
7
6.再擀一次，卷起；松弛20分钟。
8
7.切开分成两等份。即一卷二卷三折。
9
8.擀成皮包馅即可。
10
9.上下火170度30分钟。（我这里包的是橙子酱，也很吃哦！）
