超爽口炝拌菠菜
简单
4人份
第一次吃这个菜是我小姨来我家吃饭自己家的一个菜，大家吃了觉得好吃，后来也变成我家的常规菜了，我本人愿不是太喜欢吃菠菜的味道，因为这道菜接受菠菜爱上菠菜了。
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食材清单
其他
- 1克味精
- 1勺糊辣椒面
- 1勺香油
- 1把粉丝
- 1汤勺醋
- 2克胡椒粉
- 2根胡萝卜
- 2汤勺生抽
- 3瓣蒜
- 400克菠菜
- 4根香葱
- 5个小米辣
- 少许花椒油
蔬菜类
- 1小块姜
- 2根香菜
调味料
- 4克糖
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜要凉拌的话尽量选择小一点嫩一点的购买，大菠菜杆子纤维太多凉拌不好吃。
2
将菠菜清洗干净，把根部切掉。
3
龙口粉丝煮熟放凉。
4
胡萝卜切细丝备用。
5
摆在一起都看着超有食欲的，下面我们来准备配料。
6
把以上材料全部洗净。
7
全部切成小丁丁放一个小碗里。
8
加入酱油、蚝油、香油、味精、糖、盐、醋、花椒油、胡椒粉，再加入少许纯净水拌匀。
9
将拌好的调料汁浇在凉菜上。
10
锅烧热加入绿花椒和红花椒各一小把，把油烧至冒烟，花椒香味煸出后，把花椒呈出去，只留油。
11
加一勺干糊辣椒面，将烧开的热油直接淋在调料和辣椒面上爆香。
12
浇上热油后调料的香味已经被充分激发，
13
接下来拌匀，迫不及待的开吃。
