巧克力沙瓦琳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙玉米淀粉
- 105g黄油
- 15g杏仁粉
- 1汤匙黑巧屑
- 20g牛奶
- 30g动物性淡奶油
- 35g蛋黄
- 45g黑巧
- 90g低粉
- 少许白巧
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：把白巧切碎，放入裱花袋中，隔水加热融化巧克力。然后把裱花袋剪开小口，挤入小模子中，入冰箱冷藏备用。把软化的黄油涂在沙瓦林模子里，撒面粉，然后抖掉多余的粉，入冰箱冷藏备用。鸡蛋和牛奶室温备用
2
黄油室温软化，筛入面粉，玉米淀粉，糖粉，先搅拌几下避免一开电动打蛋器面粉乱飞，然后用电打搅拌成光滑的面糊
3
加入杏仁粉拌匀，加入蛋黄和牛奶拌匀，撒入巧克力屑
4
用刮刀稍微拌匀即可。然后盛入裱花袋中。剪开稍大的口，挤入涂油撒粉的模具中
5
烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。出炉后倒扣即可脱模，晾凉备用。这时制作巧克力馅：黑巧放入容器里，隔热水融化，倒入淡奶油拌匀，然后装入裱花袋中，挤在蛋糕上。把1中制作的白巧克力脱模，在巧克力馅半凝固时插上作为装饰即可
