蔓越莓曲奇&巧克力豆杏仁曲奇
简单
4人份
曲奇是很常见的饼干类型，它香酥的口感，让它成为老少皆宜的甜点零食。关键做法简单易上手，即便是烘焙新手也不担心会失败，而且只要有烤箱，在家也能轻松制作出美味的曲奇，感兴趣的朋友赶紧学起来！🙇😋
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食材清单
其他
- 150克黄油
- 1个鸡蛋
- 230克低筋面粉
- 5克可可粉
- 巧克力豆杏仁曲奇
- 蔓越莓曲奇
- 适量巧克力豆(耐高温)
- 适量杏仁片
- 适量蔓越莓干
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好，巧克力豆先放冰箱，用时才拿出来。
2
黄油室温软发，可以用手指戳个洞就可以打发了。先用搅拌器搅拌下，加入细砂糖，先搅拌下，预防打发时飞溅出来。用打蛋器打发至黄油颜色变白，呈羽毛状。
3
加入鸡蛋继续打发
4
鸡蛋与黄油充分搅拌均匀
5
筛入低筋面粉
6
用刮刀搅拌均匀
7
搅拌好的面糊分成两份:
8
一份做蔓越莓曲奇；
9
一份做巧克力豆杏仁曲奇。
10
取其中一份面糊加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀
11
在曲奇模具上放保鲜膜(方便脱模)，把蔓越莓面糊装进去，整好形状，放进冰箱冷冻1小时左右，方便切片。
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另外一份面糊加5g可可粉搅拌均匀
13
搅拌均匀后把巧克力豆和杏仁片放进去搅拌均匀
14
在曲奇模具上放保鲜膜(方便脱模)，把巧克力面糊装进去，整好形状，放进冰箱冷冻1小时，方便切片。
15
冷冻好的面团拿出来平均切成
16
5cm厚的曲奇，注意:厚度不能相差太大，预防受热不均匀，有些还没熟，有些已经糊了。烤箱170度，预热10分钟。
17
烤盘垫上硅油纸(或者锡纸)，将切好的曲奇片摆上，注意饼与饼之间留出点间距，预防烤的过程曲奇膨胀而造成粘连。
18
放进烤箱170度，烤20分钟。时间温度请根据自己的烤箱而适当调整下。
19
烘烤至金黄色就可以出炉了，刚刚出炉的曲奇会有点软，放凉了就会酥脆酥脆的。
20
放凉后用密封罐装起来保存。
