［实验中］【消耗天然酵母】咕咕霍夫/库克洛夫 奶油蛋糕版
简单
4人份
某日为了消耗酵种又想吃蛋糕的实验方 还在实验中的方子 请不要轻易尝试 有不怕死和实验精神的小伙伴可以试一试 失败了不负责任不负责任不负责任 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 改至麦咪的川上文代咕咕霍夫 http://www.xiachufang.com/recipe/100364112/ 正常不用天然酵种和更多小贴士请看麦咪的原方 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 6寸的咕咕霍夫/库克洛夫模 160-170℃ 30分钟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g无盐黄油（室温）
- 20g玉米淀粉
- 30g杏仁粉
- 35g低筋面粉
- 3g泡打粉
- 5g朗姆酒／白兰地
- 80g天然酵种（100%水粉比例）
- 一个（约45g）鸡蛋
调味料
- 2g盐
- 80g细砂糖
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
［准备工作］
2
混合好低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐，过筛备用。
3
咕咕霍夫模里先涂一层黄油，再撒上一层面粉，以便脱模。
4
黄油室温软化至手指可轻松压出指印，混合黄油和细砂糖，稍稍打发至羽毛状。
5
加入蛋液，打发至顺滑状态。
6
此时，烤箱预热。
7
加入天然酵种，用刮刀搅拌均匀。
8
加入过筛好的杏仁粉，混拌至无干粉，加入朗姆酒，混合均匀。
9
加入过筛好的混合粉类，用橡皮刮刀以切拌的方式混合至无干粉。
10
将混合均匀的蛋糕糊倒入（抹好油）的模具，刮刀稍稍刮平表面。
11
烤箱160－170度烤30分钟。
12
出炉，插入竹签／牙签，如没有带出蛋糕糊即熟。倒扣模型，放凉后轻缓地垂直脱模，开吃。
