拉出好多丝的：手撕可可奶油吐司
简单
4人份
手感上：吐司体很软，能拉出很多丝。 味道上：对于不喜甜的我来说，甜度刚好，细嚼之后嗓子里有可可的醇味。之前做面包放太多可可粉（10克）太苦了！！所以这次不敢放太多！！ PS.放烤箱后吐司个字拔高能用肉眼可见，但是出炉后回缩了QAQ 总体味道比较满意，下次再改进下。
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食材清单
其他
- 130-140克雀巢淡奶油
- 280克（视面粉吸水性增减）紫荆高筋粉
- 7-8克（太多会苦涩）好时可可粉
- 90克鸡蛋1只+全脂纯牛奶
- 约5.5克燕子干酵母
调味料
- 4克盐
- 60克白砂糖
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料按：鸡蛋牛奶-淡奶油-糖和盐-高粉和可可粉-酵母的顺序，放进面包机，揉50分钟。
2
放进盘子里于38度左右发酵，手指沾粉戳洞不回缩即发酵完成。
3
将面团分成3份，揉压排气，盖保鲜膜松弛10分钟。
4
擀平卷起，放进吐司盒里2发。（2发温度还是38度左右。）
5
发至吐司盒八分满的时候，烤箱预热160度。中下层，35分钟。
6
吐司在烤箱里一开始拔高很猛的QWQ
7
用手掰开很多丝
8
徒手掰开的横截面这样的，很软绵
