香辣鲜椒小龙虾
简单
4人份
赖先生比较喜欢的鲜辣口味，辣到俩个人都不能自已。
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食材清单
其他
- 1勺花椒油
- 1勺蚝油
- 1头蒜
- 4个线椒
- 8个指天椒
海鲜类
- 2斤小龙虾
蔬菜类
- 1块姜
- 3根小葱
调味料
- 1勺盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的小龙虾倒入洗手盆冲洗干净表面脏东西。（我挑的青虾，青虾壳软好剥。但青虾没有红虾肉饱满Q弹，红虾壳硬。）
2
剪去头、胃、脚；去虾线开虾背。（看个人心情，可以啥也不做，洗洗下锅。）
3
隔水蒸熟。蒸熟可定色和保留虾膏，（因为我是早上买的，怕到晚上不活了，就先熟制）
4
满满的虾膏
5
小米椒切碎、大蒜拍碎、姜切片、线椒切圈，葱切段（葱头和葱绿分开）
6
锅内放油，下蒜头、姜片、指天椒、葱头炒香。
7
炒香后，倒入小龙虾和青椒翻炒。加入盐、酱油、蚝油，一点点水焖煮5分钟。
8
焖煮5分钟后加入葱段炒断生。淋入花椒油翻炒均匀出锅。
9
香香辣辣的小龙虾就出锅了。
10
Q弹紧实的虾肉带着肥美的虾黄。
