王牌烩麻食
简单
4人份
外面下着雨，来一碗热腾腾的烩麻食再好不过了。自己吃就精致点，吃起来心情才好！
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食材清单
其他
- 100g干黄花菜
- 100g木耳
- 100g蘑菇
- 100g豆芽
- 100g豆角
- 200g豆腐
- 200g青菜
- 2个鸡蛋
- 300g鸡脯肉
- 4到5片生姜
- 500g面粉
- 5个鱼丸
- 5到6个蒜瓣
- 一个土豆
- 一勺五香粉
- 两勺生抽
蔬菜类
- 若干葱花
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面先和好，软度便软点。
2
把菜都准备好， 切丁。注意：不用西红柿。
3
1，豆芽和豆腐葱花一炒（豆腐要煎黄点），2.土豆和豆角蘑菇木耳黄瓜菜一炒（油－放葱姜蒜－土豆豆角炒好－其他菜下锅－五香粉－生抽－开水），3.鸡胸肉（油－生姜－蒜－肉－生抽）。4，鸡蛋冷油下锅炒嫩。4个菜分开炒是为了让油都煎均匀。这样味道才各自发挥出来。
4
面擀成原饼状，厚度为1.5cm左右，切成条。可以用做寿司的帘子来制作
5
手法如图
6
锅里烧水开了后，下麻食，点两次水，然后盛出多余的面汤，因为要准备把菜倒锅里了！
7
我说下下菜步骤，1鸡肉先下好出味2下鱼丸3下豆腐豆芽4土豆炒豆角5，下鸡蛋。6稍微煮5分钟，一锅再放二到三小勺子醋才不会太腻反而更香！7，尝下汤鲜味出来就可以放青菜了8，再煮一分钟关火。
8
爱吃辣子的一定要放油泼辣子（油热后冷却大概十秒泼到干辣椒面上）。就可以美美的吃了！
9
香啊～口味丰富！
