番茄芝士肉碎意粉
简单
4人份
加多一片芝士，味道立刻有了层次感，番茄和肉碎融合得更好。
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食材清单
其他
- 1/5包意粉
- 1片芝士
- 4只番茄
- 五汤匙亨氏番茄酱
- 适量橄榄油
- 适量生粉
- 适量芝士粉
- 适量鸡粉
- 适量黄油
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 250g猪肉
蔬菜类
- 半只洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切粒，番茄汆水去皮切小块，猪肉剁成肉碎
2
猪肉碎放橄榄油，黑胡椒粉，盐，鸡粉，生粉，一点点糖去腌。不要放酱油或生抽，不然最后会酸，颜色不好看。
3
1L水烧开，加橄榄油和盐，放进1/5包意粉（市面最常见的普通包装），大概八分钟（根据意粉形状，宽度等调整，也可参考包装说明），直到变透明又不至于涨大。
4
捞起意粉沥干。最好过冷河（用冷水过一下），以免黏住。也可以加橄榄油伴一拌。
5
下锅2.5cm边长左右的正方体黄油，放肉碎炒至变白，然后放洋葱大概1分钟，最后放番茄粒。
6
压扁番茄粒，再炒大概2分钟。洋葱变透明时放意粉，可加100ml左右水将意粉煮透。
7
最后加五大勺不锈钢平汤匙的番茄酱，适当加糖试味，看自己喜欢酸还是甜。
8
意粉煮得差不多了，番茄酱拌匀后下一片芝士，芝士撕成条状好融化。
9
上碟，最后撒些芝士粉，大功告成。
