海的味道😬葱油螺片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大葱半段，大蒜4～5瓣，姜适量
- 料酒三勺
- 新鲜海螺三斤
- 生抽两至三勺
- 老抽一勺半
- 青椒一个
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将海螺洗净隔水蒸至半熟，大小适中的海螺一般开锅需要7分钟左右。太大或太小的酌情增减。
2
海螺放凉后取出螺肉切片。
3
青椒切块，大葱切段，姜和大蒜切片。
4
炸制葱油，注意火不能太大，太大火会糊掉。但是时间也不能太短，时间短味道太淡。
5
将葱段捞出后放入姜蒜爆香。
6
放入螺片，香味立现😋多炒一小会，会满屋飘香。之后烹入料酒，炒匀后放入老抽和生抽。大家的勺子大小不同，大家酌情自己调整。
7
翻炒两三分钟后加入青椒，放入适量盐。
8
这次我有点偷懒没有提前炒青椒，其实事先用油炒一下再用，青椒会比较好吃。
9
成品闪亮登场😍
10
我家因为孩子也要吃，所以做的是基础版，没有放辣酱。爱吃辣的同学加入各种辣酱调料肯定也很赞👍
