椒麻鸡【曼达小馆】2017年夜饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- #椒麻鸡
- 1个朝天椒
- 1个青椒
- 1大勺葱花
- 1小勺蒜蓉
- 2大勺生抽
- 2大勺花椒油
- 2小勺花椒粉
- 一小撮白胡椒
- 约500g童子鸡一只
蔬菜
- 半个紫洋葱
调味品
- 1大勺醋
- 一小撮糖
调味料
- #酱汁
- 适量盐
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡表面抹上盐、花椒粉，揉搓之后，腌制至少1小时
2
洋葱切片，青椒切丝，朝天椒切圈
3
热油浇在花椒上，开小火，稍微熬一分多钟就把油滤出来
4
放凉的花椒油、生抽、醋、盐、糖、白胡椒混合成酱汁，备用
5
腌好的鸡放到一锅滚水里小火煮25分钟左右
6
鸡煮熟之后浸泡到冰水中
7
盘子里摆一些青椒丝和洋葱丝
8
煮熟的鸡切块，整齐地摆盘在蔬菜上
9
酱汁淋在切好的鸡上，撒上葱花、蒜蓉和朝天椒
10
少量油烧至有点冒白烟，浇上去
11
完成
