酸汤臊子面（素面）
简单
4人份
某个抗日剧， 陕北农村的老爷子用这个迎接刚刚结束长征的红军战士， 那叫一个热气腾腾， 那叫一个诱人， 自己做了几次， 肯定不正宗， 但是自己吃吃过过瘾还是很舒服的。
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食材清单
其他
- 木耳
- 胡萝卜
- 豆腐
- 面条
- 香菇
蔬菜类
- 芹菜
- 韭菜
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐用老豆腐，和香菇、胡萝卜、芹菜都切成黄豆大小的丁。
2
木耳泡发洗净，也切黄豆大小的丁。
3
韭菜切
4
5cm左右的小段，备用。
5
热锅，倒油，油比平常炒菜稍微多一点，先下豆腐粒，中火翻炒。炒到豆腐粒变金黄，依次放入胡萝卜香菇芹菜丁木耳丁。加一小碗水，烧开略煮三五分钟，调味关火。
6
炒臊子的同时烧一锅开水煮面。
7
碗中放生抽，陈醋，先加一勺面汤冲开，再捞出面条。
8
浇上臊子，撒上韭菜，加些辣椒油，一碗酸辣鲜香的臊子面就可以开吃了୧(๑•̀⌄•́๑)૭
