虫草花云耳蒸排骨&虫草花蒸鸡
简单
4人份
蒜头豆豉蒸排骨浓味的吃得多，今天换个清淡点的蒸排骨，希望喜欢^_^ 虫草花拌上半只土鸡加几粒红枣一撮枸杞子又是美美的蒸菜。
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食材清单
其他
- 100g虫草花（泡好）
- 150g云耳（泡好）
- 2棵葱白
- 500g排骨（土鸡）
- 少量料酒
- 少量枸杞子
- 适量生抽
- 适量生油
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
- 适量鸡汁
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
- 适量砂糖
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净的斩件排骨，入姜丝，胡椒粉，生抽，料酒，糖，生粉，生油搅拌均勻腌15分钟。
2
发泡后的虫草花沥干水份放入排骨内。
3
水发好的云耳用水焯5分钟沥干水份用少许盐，食用油拌匀铺放在蒸碟里。
4
1,把调好味的土鸡与虫草花、红枣去核切条撒上枸杞子拌好再加上姜丝、葱白将调入上蒸锅盖上锅盖大火蒸15分钟；
5
2,排骨铺放在云耳上面撒上枸杞子放入沸水的蒸锅隔水大火蒸15分钟即可。
6
蒸好的排骨上台开吃。
7
吃虫草花蒸鸡要多备一碗饭。
