虾肉水晶丸
简单
4人份
这道菜经常吃，可从来没有自己亲手做过，每次都是买现成的回来再加热一下就开吃了，总感觉自己做会比较麻烦，其实，没有想像中那么复杂，而且自己做，原料可以随意添加，口味还可以更丰富呢。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 350g鲜肉末
- 一勺生抽
- 一勺黄酒
- 两勺水
海鲜
- 6个虾仁
蔬菜
- 少许姜末
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
谷物
- 少许糯米
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米先用清水泡1个小时以上
2
虾仁切末，姜切末，一同放进鲜肉末中，加入蛋清、半勺盐、一勺黄酒、一勺生抽、半勺糖、两勺水，用筷子朝一个方向搅拌至肉末抱成团即可
3
泡好的糯米沥干水分，将拌匀的肉馅揉搓成团，表面裹上一层糯米，放入盘中（盘子里稍微放一点点水）
4
水开后，放入蒸锅中大火蒸20分钟关火
