不下饭你来找我！孜然风味小炒牛肉
简单
4人份
香辣滑嫩，特别下饭，炒完热腾腾的往米饭上一盖，吃不够。
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食材清单
其他
- 250克牛肉片
- 一个红彩椒
- 一勺干豆豉
- 一勺料酒
- 一勺淀粉
- 一勺老抽
- 一大勺孜然粉
- 一大勺生抽
- 一大勺食用油
- 两根尖椒
蔬菜
- 四瓣大蒜
调味料
- 一小勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉片用料酒、一点点油、一半生抽、淀粉、孜然粉、盐腌至少10分钟，蒜切片、尖椒彩椒切片，调料（老抽、生抽、白糖、盐）放一起兑成汁备用。
2
锅里放油，多放一点，烧热后放入牛肉大火滑炒，变色后盛出来，别炒太老，有点粉色也没事。
3
用锅里剩下的油（不够就再加点），先大火炒香豆豉和蒜片，蒜片略焦黄后放入尖椒彩椒，保持大火翻炒。
4
香味出来后倒入牛肉，倒入调料汁，保持大火的状态快速翻炒至均匀。
5
完成！