不下饭你来找我!孜然风味小炒牛肉

简单 4人份

香辣滑嫩,特别下饭,炒完热腾腾的往米饭上一盖,吃不够。

不下饭你来找我!孜然风味小炒牛肉
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食材清单

其他
  • 250克牛肉片
  • 一个红彩椒
  • 一勺干豆豉
  • 一勺料酒
  • 一勺淀粉
  • 一勺老抽
  • 一大勺孜然粉
  • 一大勺生抽
  • 一大勺食用油
  • 两根尖椒
蔬菜
  • 四瓣大蒜
调味料
  • 一小勺白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

304.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

1.0 克

19.0 克

771.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉片用料酒、一点点油、一半生抽、淀粉、孜然粉、盐腌至少10分钟,蒜切片、尖椒彩椒切片,调料(老抽、生抽、白糖、盐)放一起兑成汁备用。

2

锅里放油,多放一点,烧热后放入牛肉大火滑炒,变色后盛出来,别炒太老,有点粉色也没事。

3

用锅里剩下的油(不够就再加点),先大火炒香豆豉和蒜片,蒜片略焦黄后放入尖椒彩椒,保持大火翻炒。

4

香味出来后倒入牛肉,倒入调料汁,保持大火的状态快速翻炒至均匀。

5

完成!

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