一次发酵紫薯花卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个紫薯
- 500克面粉
- 6克酵母
- 牛奶或奶粉
- 适量水
调味料
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入上述材料分别合成两个面团，加紫薯的那份少放点水
2
分别擀成两片大小一致的面片摞在一起
3
均匀撒上一层盐，再抹上一层食用油
4
从一边卷起
5
再对折，总共三层
6
分成两段后，每隔三厘米左右均匀切成一小段，这一步忘记拍照了
7
每两个一组放在一起
8
用一根筷子向下压一下
9
切口向上抻长
10
缠绕食指一圈在接头处用食指压一下一个花卷就做好了
11
也可以多拧两圈让花纹更多一些，花卷形状可以随意发挥
12
剩了一点面另外做了几个小馒头，太丑了，嘻嘻
13
放在笼屉上醒发30分钟左右变成两倍大
14
大火20分钟蒸熟出锅即可
15
小馒头也出锅了
16
软软的，因为有紫薯还有点甜甜的味道
