酱黄瓜一学就会
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2-5个小米椒
- 200克生抽
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2勺白酒
- 2斤小黄瓜
- 2片香叶
蔬菜
- 4-5瓣大蒜
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 20克盐
- 20克糖
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
又鲜又嫩的小黄瓜两斤，加20克盐，十克糖，腌制4-5个小时，杀出水分。
2
腌制黄瓜出水，柔软有弹性就可以，把盐水倒出来，尽量挤干黄瓜的水分。
3
大蒜，小米椒切碎，加入花椒，八角，香叶儿，姜丝。根据自己的喜好加入小米椒，能吃辣的可以多加。
4
倒入生抽，十克白糖，两勺白酒，搅拌均匀，装在瓶子里就可以。
5
第二天就可以吃了，一次不用做太多，一小瓶就可以了，随吃随做，脆爽可口，下饭小菜。可以放在冰箱里也可以不放，不会坏！（对了，全程不可以见油）
