芒果肠粉（夏季甜品）
简单
4人份
炎炎夏日，又到了芒果丰收的季节。现带给大家一款操作简单、风味极佳的夏日甜品。
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食材清单
其他
- 15克白凉粉
- 1个芒果
- 50克椰浆
- 50克水
调味品
- 15克砂糖
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
将白凉粉倒入冷水中搅拌（可用滤网过筛）
3
搅拌至没有粉坨的状态，放在一旁备用
4
将椰浆倒入奶锅后再倒入糖，加热搅拌至糖融化。 椰浆煮开后倒入白凉粉直至煮开
5
煮开的椰浆凉粉液稍微放凉一会，然后过筛到八寸圆盘中中，厚度约2-3mm。待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮
6
芒果切条，放在椰汁肠粉皮一侧
7
卷起，切半装盘。
8
将剩下的芒果放入破壁机中打成芒果泥，然后装入裱花袋中
9
在裱花袋顶端剪开一个2-3mm的小口，在肠粉上挤出喜欢的线条进行装饰。在表面放上喜欢的水果装饰。一道清凉顺滑的夏日甜品芒果肠粉就完成了
