麻油鸡 让你懒洋洋变暖洋洋
简单
4人份
祛寒暖体的神器，又很好吃~~~ 黑麻油和台湾米酒我是在某宝买的麻油鸡专用，如果用一般麻油、米酒代替也可以，就是可能没有这么湾湾的风味啦~米酒不要用甜味的，买不到可以用不甜的日本清酒代替。 欢迎关注美食公众号：61life
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食材清单
其他
- 三大勺黑麻油
- 半只或者一只身体棒棒的山鸡
- 若干米酒
菌菇类
- 若干香菇
蔬菜类
- 若干生姜
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅加三大勺黑麻油，小火下姜片，一直煎到姜片缩起颜色变深，但不要焦。这样可以把姜味熬出，这步很重要。
2
毫无技术含量的第二步，将洗净切小块的鸡下锅炒一炒。炒到鸡肉缩紧，边缘微微金黄。
3
倒入米酒。
4
让鸡在米酒里滚一滚。
5
让鸡全体换到砂锅中，这时候，按照做月子的待遇就是全部加米酒，一般情况就加清水，我加了一小杯米酒其他加了水，没过鸡2、3CM的高度，可加香菇也可不加。
6
烧开后，盖锅炖半个小时。
7
香喷喷~~~出锅啦~~~~
8
吃完绝对懒洋洋变暖洋洋~~
