玉米油曲奇饼干 酥脆
简单
4人份
黄油曲奇容易酥的掉渣，还是比较喜欢玉米油版曲奇，吃起来不腻，也比较酥，方子是2盘的量。 已经对配方做了改良，现在纹路很清晰。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克玉米油
- 160克低筋面粉
- 1个（蛋液60克）鸡蛋
调味料
- 1克盐
- 25克细砂糖
- 30克糖粉
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
欢迎一起学
2
准备好材料
3
依次倒入1个鸡蛋，100克玉米油，30克糖粉，25克细砂糖，1克盐
4
用电动打蛋器打发到粘稠状态，看上图，滴落是缓慢消失（中高速打个8分钟，打的好才不容易出油）
5
分批筛入160克低筋面粉，筛一部分就搅拌一下，不要一次性筛完（不要减面粉，会导致纹路不清晰）
6
翻拌均匀
7
把面团装入裱花袋（推荐用硅胶裱花袋或布裱花袋不容易破）
8
挤到烤盘上，挤出自己喜欢的花型（挤到烤盘需要刷油，也可以垫油纸，我用的马卡龙模具，挤出来比较整齐）
9
挤花的时候裱花嘴稍微悬起来
10
挤好了
11
提前5分钟预热好烤箱，放入烤箱，上下火170度，16-18分钟。注意上色情况，如果是同时烤两盘，中途需要交换下烤盘位置，方便两盘都上色。如果上色不够可以加长烤制时间。
12
看到颜色呈浅黄色就可以出炉
13
凉后就可以食用了
