零失败热狗，葱香火腿面包，有多种整形方法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 表面装饰：
- 适量火腿
- 适量芝士碎
- 面团：
肉类
- 190克牛奶
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 3克盐
- 50克白糖
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、牛奶、糖、蛋、酵母和成面团
2
搓揉出手套膜
3
加入黄油、盐，揉勻
4
盖保鲜膜发酵
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发至2倍大。手指粘干面粉戳面团，洞不回缩，就可以了。
6
面团排气，拍打出大气泡，面团切口无大气泡。分成8-9个小面团，揉圆，盖保鲜膜醒面至少10分钟
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整形。做成自己喜欢的样子就可以了。介绍几种整形方法：1将面团揉成椭圆形，火腿肠从中间剖开，面团中间放半根火腿肠（喜欢吃火腿可以放一整跟）
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整形方法2：面团揉圆，火腿肠切丁备用，最后和表面装饰一起洒在面包表面
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整形方法3；将小面团擀成方椭圆
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包入火腿肠
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都包好了(●°u°●) 」
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二次发酵。盖上保鲜膜放在温暖的地方，或在有发酵功能的烤箱内发酵。室温低，烤箱无发酵功能，可以如图，在烤箱底层放碗开水，加速发酵。
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发酵至2-3倍大
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刷上蛋液，撒葱花、芝士碎，挤上番茄酱和沙拉酱
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烤箱140℃预热10分钟，烤20-25分钟。（可以直接吃的火腿肠20分钟，生的烤肠25分钟）最后5分钟调高温度到160℃上色。根据自家烤箱脾气自动调节温度哦
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当当当当，出炉！
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放烤架上晾凉，密封保存
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来张特写
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拉丝
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可以做成这种造型😁
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趁热吃最香啦(｢･ω･)｢嘿
