零失败热狗,葱香火腿面包,有多种整形方法

简单 4人份
零失败热狗,葱香火腿面包,有多种整形方法
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 300克高筋面粉
  • 30克黄油
  • 3克酵母
  • 表面装饰:
  • 适量火腿
  • 适量芝士碎
  • 面团:
肉类
  • 190克牛奶
蔬菜类
  • 适量葱花
调味料
  • 3克盐
  • 50克白糖
  • 适量沙拉酱
  • 适量番茄酱

营养成分

热量

798.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

9.0 克

8.0 克

744.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将面粉、牛奶、糖、蛋、酵母和成面团

步骤 1
2

搓揉出手套膜

步骤 2
3

加入黄油、盐,揉勻

步骤 3
4

盖保鲜膜发酵

步骤 4
5

发至2倍大。手指粘干面粉戳面团,洞不回缩,就可以了。

步骤 5
6

面团排气,拍打出大气泡,面团切口无大气泡。分成8-9个小面团,揉圆,盖保鲜膜醒面至少10分钟

步骤 6
7

整形。做成自己喜欢的样子就可以了。介绍几种整形方法:1将面团揉成椭圆形,火腿肠从中间剖开,面团中间放半根火腿肠(喜欢吃火腿可以放一整跟)

步骤 7
8

整形方法2:面团揉圆,火腿肠切丁备用,最后和表面装饰一起洒在面包表面

步骤 8
9

整形方法3;将小面团擀成方椭圆

步骤 9
10

包入火腿肠

步骤 10
11

都包好了(●°u°●)​ 」

步骤 11
12

二次发酵。盖上保鲜膜放在温暖的地方,或在有发酵功能的烤箱内发酵。室温低,烤箱无发酵功能,可以如图,在烤箱底层放碗开水,加速发酵。

步骤 12
13

发酵至2-3倍大

步骤 13
14

刷上蛋液,撒葱花、芝士碎,挤上番茄酱和沙拉酱

步骤 14
15

烤箱140℃预热10分钟,烤20-25分钟。(可以直接吃的火腿肠20分钟,生的烤肠25分钟)最后5分钟调高温度到160℃上色。根据自家烤箱脾气自动调节温度哦

步骤 15
16

当当当当,出炉!

步骤 16
17

放烤架上晾凉,密封保存

步骤 17
18

来张特写

步骤 18
19

拉丝

步骤 19
20

可以做成这种造型😁

步骤 20
21

趁热吃最香啦(「・ω・)「嘿

步骤 21

猜你喜欢

简单版肠仔面包
简单版肠仔面包
查看详情
葱香肉松芝士面包
葱香肉松芝士面包
查看详情
菠萝酱芝士面包
菠萝酱芝士面包
查看详情
葱香火腿芝士面包
葱香火腿芝士面包
查看详情