香肠戚风蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克牛奶
- 30克色拉油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 40克，煮熟香肠
- 50克低筋面粉
- 5克粟粉
- 两大勺沙拉酱
- 几滴白醋
- 少许白芝麻
蔬菜
- 少许小葱花
调味料
- 1/4勺盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小葱切成葱花、香肠切碎、烤盘铺上油纸
2
蛋黄加糖搅打均匀
3
加入牛奶，搅打均匀
4
加入色拉油搅打均匀
5
筛入已经筛过一次的底筋面粉和盐，切拌均匀成蛋黄糊
6
蛋白分三次加糖，打至湿性发泡
7
取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊内，快速切拌后
8
再取三分之一入蛋黄糊内再次拌均
9
最后把蛋黄糊倒回至蛋白糊内，充分切拌均
10
从高处倒入铺好油纸的烤盘内，磕出汽泡，均匀撒上葱花和芝麻
11
烤箱预热180度，中下层，20分钟，（我用上火全功率，下火半功率），待热气稍散后，均匀的抹上沙拉酱，撒上香肠碎
12
把蛋糕边稍修斜，用擀面杖向后卷，蛋糕向前推卷成蛋糕卷后包好定形，放置一小时左右就可食用
