一碗杂酱（独家自制）
简单
4人份
是除了三种酱料其他调味品都木有加的杂酱，想做法的时候觉得好吃就尝试了一下，味道相当棒，很符合我个人的口味。各位大厨们不喜勿喷。 つ﹏⊂ 是拌面用的酱，面我用的是荞麦挂面，感觉酱和面还是很搭的。至于想拿来拌饭的，想说会不会太咸，应该会用很多饭吧…⊙_⊙ 做一次大概就一碗面左右的量，吃得多的，那不怪我，个人食量较小哈…
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食材清单
其他
- 一个西红柿
- 两个鸡蛋
- 适量（亨氏）番茄酱
- 适量（马大嫂）黄豆酱
- 适量韩式拌饭酱或韩式辣酱
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿去皮（在顶部轻轻划一个小十字刀，热水里浸泡后再放入凉水中浸泡，更易剥皮），切块儿。
2
鸡蛋（可以稍微加点盐）打好备用。
3
锅中倒油，油热后下下西红柿中火不停翻炒，炒出番茄红素，或觉得可以后，加番茄酱（我很喜欢番茄的味道，所以起码加了三大勺，中餐看感觉，各位看自己喜欢吧），然后下鸡蛋一同翻炒（鸡蛋可以炒碎些，杂酱做出来比较入味），这时候可以加点水，避免炒太久沾锅。
4
之后放入大概半勺多一点的黄豆酱，继续翻炒，然后是两勺韩国辣酱。全程中火，不断翻动锅铲，使其更入味。
5
出锅前可加些葱花之类的，再翻炒两下，酱料和食材翻炒均匀即可出锅。
