超过瘾爆浆巧克力蛋糕（生酮友好）
简单
4人份
巧克力、可可粉、代糖都根据自己口味调节。
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食材清单
其他
- 【巧克力奶油】
- 【戚风蛋糕】
- 【蛋白糊】
- 15克代糖
- 15克黑巧克力
- 20-30克代糖
- 20克杏仁粉
- 20克椰子油（黄油
- 20克黑巧克力
- 30克水
- 350克淡奶油
- 3克泡打粉
- 4个鸡蛋黄（偏大
- 5克可可粉
水果
- n滴柠檬汁
肉类
- 4个鸡蛋清
调味料
- 15克赤藓糖醇
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油加黑巧，文火加热搅拌至黑巧融化。放入可可粉搅拌均匀，放凉冷藏4小时以上。可以头天晚上准备。
2
隔水或微波炉融化黑巧，加入油 水 代糖搅拌均匀。
3
筛入杏仁粉 可可粉 泡打粉，搅拌均匀。
4
再加入蛋黄搅拌均匀。
5
蛋白滴柠檬汁打发，代糖分三次加入。（详细打发蛋白在之前发过的生酮戚风记录中）
6
预热烤箱145度。
7
分两次讲打发好的蛋白翻拌到巧克力蛋黄糊里。
8
倒入模具，烤箱145℃，45分钟。
9
冷藏好的巧克力奶油加几滴柠檬汁打发。口感依据自己喜好，喜欢吃爆浆的就不要打发太过，然后抹面随意装饰下。
10
戚风我切了四层，这个也根据自己喜好定。太过瘾了～
