正宗俄式罗宋汤
简单
4人份
家住东北，很久都没有吃俄罗斯面包了，正巧昨天做了全麦的黑面包，感觉和俄罗斯的罗宋汤很配，罗宋汤原来是俄国红菜汤的改良版，配着全麦面包或者是俄罗斯大列巴，真是美味的不行，亲爱的朋友们一定要尝试
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食材清单
乳制品
- 克黄油30
其他
- 2大勺番茄酱两大勺
- 个包菜1/4
- 个西红柿1
- 克牛腩300
- 根胡萝卜1
- 适量橄榄油适量
- 适量百里香
- 适量约100Ml淡奶油适量
- 适量迷迭香
- 适量黑胡椒适量
蔬菜
- 个土豆1
- 个洋葱1
调味料
- 克盐适量
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净改刀切成块
2
准备料，牛肉，胡萝卜，包菜，西红柿，土豆
3
1.牛肉粒，冷水下锅，煮出学沫，清洗干净，
4
2.加入足量水在重新冷水下锅，大火煮开，小火慢炖约30分钟
5
胡萝卜切滚刀块
6
包菜，切1/4，然后用手掰碎了
7
西红柿十字花刀
8
用开水浇一下，扒皮
9
扒皮
10
圆葱切碎
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全部备好料是这个样子的
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牛肉下水煮开30分钟
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准备橄榄油和黄油
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橄榄油和黄油会让汤更浓郁
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如果没有橄榄油可以用其他油
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如果没有黄油可以不放（建议放）
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上锅加入橄榄油和10克黄油，融化，加入圆葱抄变色
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出锅
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加入橄榄油和10黄油，加入胡萝卜和土豆炒制断生土豆有透明的感觉
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上锅，加入橄榄油和黄油加入包菜炒制断生
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上锅加橄榄油和黄油加入西红柿丁炒制出水
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加入番茄酱，因为我用的番茄酱是生番茄酱，不是番茄沙司，这里用番茄沙司也可以，
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注意番茄沙司和西红柿可以不用炒制
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1.牛肉煮约30分钟后加入除了番茄酱混合物以外的所有蔬菜
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2.加入百里香和迷迭香（没有可以不加）
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2.煮约20分钟蔬菜熟烂
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加入番茄酱混合物
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在煮约15分钟
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煮到有浓稠的感觉
30
加入灵魂味道。淡奶油
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建议加，如果没有淡奶油，牛奶也行
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出锅然后配上昨天做的全麦面包，味道太无敌了无敌了