葱油杂菇（快手简易版）
简单
4人份
葱烧是鲁菜的一个传统手法，就是将大葱的葱白部分提前用来制作葱油，然后将葱油分几次加入菜肴当中的过程。只听过葱烧海参、葱烧大虾，其实对于传统菜来说，葱烧的技巧同样可以适用于素菜，菌菇就是个不错的选择。
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食材清单
其他
- 大葱1棵
- 杏鲍菇 1-2根
- 植物油 30毫升
- 水淀粉 2勺
- 生抽2勺
- 白糖1勺
- 蚝油1勺
- 鲜香菇4朵
调味料
- 盐 2克
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇洗净先切成厚片，在切成长条
2
香菇切成根杏鲍菇一样粗细的条
3
锅中烧开水。菌菇放入开水中焯烫一遍，取出沥干水备用
4
大葱切成长段
5
锅中放油，下入葱段，炒出香味至葱段微焦
6
然后加入沥干水的菌类。
7
翻炒均匀后，加入蚝油、生抽、白糖、盐、最后淋上水淀粉勾芡，翻炒均匀即可
8
成品图~
