辅食丨西葫芦银鱼饼
简单
4人份
馅料拌的多，剩余的馅料加入少量盐，白胡椒，生抽，蚝油，放入锅内炸成小饼，大人吃，很好吃。拌馅的时候加入马蹄或者藕，会有脆脆的口感，加入黄瓜，西葫芦会有清香味儿。
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食材清单
其他
- 个西葫芦
- 木耳
- 胡萝卜
- 面粉
- 香菇
- 马蹄
- 鸡蛋
海鲜
- 虾皮粉
- 银鱼
蔬菜类
- 青菜
豆制品
- 嫩豆腐
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦切厚片，挖空，中间的瓤剁碎入馅，西葫芦圈视咀嚼能力来看是否焯水，我这次做的没有焯水。
2
嫩豆腐用勺子捣碎，木耳提前泡发切碎，胡萝卜焯水切碎，马蹄去皮切碎，青菜和香菇切碎。
3
银鱼去头尾肠子，煮熟后去中间的鱼骨，
4
用勺子碾碎，备用。
5
以上食材加入银鱼碎，打入鸡蛋，加面粉和虾皮粉搅拌成馅。(我拌的馅料多，鸡蛋小，加了两个鸡蛋，一个打蛋散预留部分蛋液，另一个直接打入馅料内)
6
热锅凉油放入西葫芦圈，用勺子把馅料放入圈内铺平，小火两面煎，刷蛋液，用硅胶铲更好翻面，煎的过程中用铲子按压挤出水分。煎至金黄盛出装盘。
7
做过两次，馅料不太一样
