换种吃法—粉蒸鱼
简单
4人份
我个人比较喜爱吃鱼，吃法也各有不同。 今天我就分享一道粉蒸菜的另一种食材—鱼，即粉蒸鱼。
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 1勺香醋
- 1勺鸡精
- 250克蒸肉粉
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 520克鳙鱼
- 8片生姜
- 少许胡椒粉
- 适量干淀粉
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鱼清理洗净
2
将鱼切成1.5公分左右宽放入碗中，加入姜片，盐，料酒，香醋，胡椒粉，干淀粉，鸡精，油，抓匀腌制15分钟。
3
加入不用泡发的蒸肉粉，抓匀，让每片都沾上粉。
4
另取一盘，将沾上粉的鱼块码入盘中，最好是每两块鱼之间放上一片姜片。
5
起蒸锅放水，待水开后再放入鱼盘。
6
中火蒸二十五分钟，关火闷上十分钟，此时粉已熟透。
7
将粉蒸鱼盘取出，撒上葱花即可。（爱吃辣的可放上切好的干辣椒，浇上少许热油，辣味就出来了）
