西班牙式培根蔬菜焗饭
简单
4人份
焗，是一种制作工艺。相当于蒸、焖、煮、炸等，焗是指用专用的焗炉烤制而成，是一种西餐技艺。 焗饭：是芝士与米饭的完美结合，与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。 焗饭，是以米饭为主食，比较相近于我们中式的炒饭，相较于披萨、牛排，更能贴近我们的餐饮习惯，把传统的炒饭，加了西式的奶酪和酱汁，稍一加工就变成这款外来物种。 做法简单，营养却更加丰富，还有使人眼前一亮的感觉。吃惯了炒饭的你，不妨换换口味，尝试一下来自西班牙的西式培根蔬菜焗饭。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2只香菇
- 2只鸡蛋
- 2片培根
- 一碗米饭
- 小半碗马苏里拉奶酪
- 适量牛奶白酱
蔬菜
- 半颗洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油白酱的做法：原料：无盐黄油30克，面粉30克，牛奶350ml，淡奶油60ml，糖，盐，黑胡椒粉少许。 没有淡奶油的可以直接加500ml牛奶
2
黄油在不粘锅中融化，调小火。
3
加入面粉拌成面糊
4
加入淡奶油，调好浓稠度
5
调入少许盐，白糖，黑胡椒粉，尝好味道就OK啦。超市有一种芝麻奶油白酱味道也特别好，就是做的过程中，加入炒熟打碎的白芝麻和少许柠檬汁，有喜欢的可以试试。
6
奶酪解冻备用
7
培根解冻切碎丁
8
胡萝卜擦成丝后切碎
9
洋葱切碎，香菇洗净切碎。泡发的干香菇口感更好。
10
炒锅入少许油，将培根，洋葱，香菇，胡萝卜依次放入锅中炒熟，加入鸡蛋液划散，撒入适量盐炒匀。倒入米饭翻炒均匀后关火，加入适量奶油白酱拌匀。
11
烤箱预热后将饭放入烤箱中层180度5分钟左右，奶酪上色即可。
