田螺煲鸡
简单
4人份
刚刚得到一些田螺，觉得田螺煲鸡更美味，精心处理没有腥味。网上说，鸡与田螺本来是吃与被吃的关系，有人将它们混在一起居然特别鲜美。
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食材清单
其他
- 1只土鸡
- 2斤田螺
- 党参（两根）
- 姜（可以多一些，去腥）
- 料酒适量
- 枸杞
- 柠檬（可以不用，主要去腥）
- 醋
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将刚刚买回来的田螺，放入辣椒籽，吐泥两天，洗净
2
用钳子处理田螺，剪掉田螺屁股，洗净
3
切姜丝适量，与田螺混合干炒（不放油），加入少许料酒、几滴醋，之后加水煮熟，清除泡沫，冷水洗净
4
将用盐.姜丝.柠檬丝腌过的鸡肉焯水，同样用冷水洗净
5
党参切小段
6
用砂锅加半锅水，加入姜片，等水开后依次加入田螺、鸡
7
大火煮开
8
加入少量枸杞，之后小火慢煮1.5h，
9
成品