胡萝卜黄瓜鸡蛋肉丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 3个鸡蛋
- 少量生粉
- 少量蒜蓉
- 少量黑胡椒
肉类
- 随意猪肉
调味品
- 少量酱油
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、黄瓜、猪肉切成粒，备用。
2
猪肉用少量盐、更少量糖、少量生粉拌好，加点水让它不那么干，加点油拌好。待用。喜欢的话可以加点黑胡椒调味。
3
打好鸡蛋。烧开锅，把油刷均匀，下鸡蛋，轻轻翻炒。
4
中火，不用翻炒得太频繁，否则会很碎。
5
注意火不用太大，不然可能很快烧焦。
6
炒到8成熟，关火，备用。
7
把肉丁放进锅里翻炒，八九成熟就可以关火，备用。
8
同时烧一点点水，用来焯胡萝卜粒，不用太久。
9
胡萝卜好了之后可以继续焯黄瓜粒，一下子就好。不然会太软。
10
其实黄瓜生吃也行，所以不焯也ok，看个人喜欢。
11
烧开锅，加入蒜蓉炒香。
12
按顺序加入刚才准备好的肉丁，炒一下，胡萝卜和黄瓜粒，炒一下。
13
加入少许酱油（太多的话颜色可能不好看，适量咯）。
14
最后加鸡蛋，炒散。翻炒均匀。
15
即可出锅！
