虎皮卷（巧克力戚风卷）
简单
4人份
参考https://www.xiachufang.com/recipe/103720705/ 春天色虎皮蛋糕卷，把中间的戚风层改成了巧克力口味的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 『内馅』
- 『戚风材料』
- 『虎皮材料』
- 12克可可粉
- 13克白砂糖
- 156克 蛋清
- 15克玉米淀粉
- 230克淡奶油
- 40克低筋面粉
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 4克柠檬汁
- 50克牛奶
- 73克 蛋黄
- 9个（155克）蛋黄
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
戚风蛋糕层同戚风蛋糕做法
2
蛋黄加糖要打发至有明显纹路不马上消失的状态，提起来画小心心不马上消失。然后再加玉米淀粉翻拌。
3
淡奶油加糖打发到8分样子，我打的过头了，口感差一些，奶油到嘴里不顺滑，有点结块的感觉。
4
这就是打着打着，打过头的状态
5
成品图
